コマツナのスープ(ヘルシー)

10分以下 46kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

コマツナと粉チーズでカルシウムたっぷりのスープです。コレステロールが気になる場合は卵はなくてもよいでしょう。

■材料4人分

コマツナ1/2束
タマネギ1/2コ
生シイタケ2枚
1コ
粉チーズ小さじ4
3カップ
コンソメ(固形)1コ
小さじ1/5
コショウ少々

■作り方

(1)鍋に水、コンソメと薄切りにしたタマネギ、生シイタケを入れて火にかけます。
(2)沸けば、茹でて2~3cm長さに切ったコマツナを加えます。
(3)塩、コショウで味を整え、溶き卵を糸状に足らしながら加えます。
(4)器に盛り、粉チーズを小さじ1ずつ散らします。