鮭の和風ホイル包み焼き(かんたん)

20分以下 196kcal(1人分換算)

■材料2人分

生鮭(40g位のもの)2切れ(80g)
シメジ30g
しいたけ2枚
タマネギ(小)1/4コ
青ネギ(小口切り)1/2本分
ショウガ汁少々
調味料等
少々
(A)
・合わせみそ60g
信州みそ30g
白みそ30g
・砂糖大さじ3
・みりん大さじ1/2
・酒大さじ1/2

■作り方

(1)鮭は塩をふってしばらく置き、水気をふき取ります。
(2)シメジは小房に分け、シイタケは飾り切りします。
(3)タマネギは5mm厚さの半月切りにします。
(4)鍋に(A)を合わせて火にかけ、固めに練り、冷めれば青ネギ、ショウガ汁を加えます。
(5)アルミ箔に(4)を敷いて(3)をのせ、(1)、(2)を包み、焼きます。(両面焼グリル 強約8分)
※オーブントースター…8~10分