焼きキノコと野菜の中華サラダ

20分以下 87kcal(1人分換算)

■材料2人分

しいたけ80g
シメジ40g
セロリ40g
ニンジン30g
ピーマン40g
(a)ドレッシング
大さじ1・1/3
ごま油小さじ2
しょうゆ小さじ2
すりごま小さじ1・1/3
ネギ30g
ラー油少々

■作り方

(1)シイタケ、シメジは石づきを除き、しいたけは細切りにしシメジは小房にわけます。ニンジン、セロリ、ピーマンは短冊形に切ります。
(2)230℃に熱したオーブンで、(1)を3分程焼きます。
(3)ネギはみじん切りにし、(a)の材料をまぜあわせドレッシングを作ります。
(4)(2)の野菜をドレッシングで和えます。