ぶりなべ

60分以下 290kcal(1人分換算)

■材料2人分

ブリ100g
もめん豆腐200g
京菜200g
しらたき100g
生しいたけ2枚
にんじん20g
ねぎ(白髪ねぎ用)100g
(A)
・だし汁4カップ
・醤油大さじ2
・酒大さじ1
・みりん小さじ2
・粉さんしょう少々
・しょうが適量

■作り方

(1)豆腐は縦半分に切り、1.5cm幅に切ります。京菜は4~5cm長さ、ブリは一口大に切ります。しらたきはさっと湯通しし、食べやすい大きさに切ります。生しいたけは軸をとり4つ切りにします。
(2)にんじんは薄い半月に切り、さっとゆでます。ねぎはせん切りにし、水に放して白髪ねぎにし、水気をきります。しょうがは薄切りにします。
(3)鍋に(A)を入れひと煮立ちさせ、ブリ・豆腐・京菜・生しいたけ・しらたき・にんじんを入れ煮ます。
(4)白髪ねぎをたっぷり添えます。