モロヘイヤの松前あえ

20分以下 21kcal(1人分換算)

■材料2人分

モロヘイヤ100g
塩こんぶ(細切り)4g

■作り方

(1)モロヘイヤは食べよい長さに切ります。
(2)熱湯に塩少量を落としてモロヘイヤを入れてゆでます。すぐに柔らかくなるので、軸をつまんで水にとり、水気をしぼります。
(3)塩こんぶと合わせてよくあえ、こんぶがしっとりしたら器に盛ります。
★鉄分・カロチン・カルシウムが豊富。ぬめりを生かしてこんぶとあえますオツな味です。