ホットプレートで石焼きビビンバ

60分以下 440kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

冷蔵庫にある野菜で手軽に作れます。キャベツやきゅうり、ブロッコリー、きのこ類もおすすめです。チーズを加えても美味しくいただけます。

■材料4人分

牛肉(薄切り)100g
にんじん50g
ピーマン2個
ほうれん草200g
もやし1袋
キムチ適量
適量
こしょう適量
焼き肉のたれ(市販)適量
餃子のたれ(市販)適量
ご飯4人分
2個
すりごま(白)適量
コチュジャン適宜
糸唐辛子少々
刻みのり少々

■作り方

(1)牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをし、焼き肉のたれに漬けます。
(2)にんじん、ピーマンは細切りにします。
(3)ほうれん草は下ゆでをし、ひと口大に切り、もやしはサッとゆでます。
(4)熱くなったホットプレートに牛肉を入れ、火が通ったら野菜類とキムチを加えて炒めます。
(5)焼き肉のたれ、餃子のたれをお好みの量入れ、ご飯を加えます。
(6)全体に味がまわったら、そのまま触らずに焦げ目が付くまで焼きます。
(7)ほどよく焦げ目が付いたら、卵を割り入れてサッと混ぜ合わせます。
(8)すりごまをふりかけ、お好みでコチュジャンを入れ、糸唐辛子、刻みのりをのせます。器に盛り、よく混ぜていただきます。