なーんちゃってポテトグラタン

■材料2人分
じゃがいも | 2個 |
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クリームコーン(缶詰) | 小1個 |
ベーコン | 2枚 |
玉ねぎ | 小1個 |
生クリーム | 1/2カップ |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
にんにく | 1片 |
ピザ用チーズ | 40g |
サラダ油 | 15g |
パセリ | 少々 |
■作り方
(1)じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さの半月切りにします。かためにゆでて、ザルにあげておきます。 |
(2)にんにくは細かく刻み、ベーコン、玉ねぎは細切りにします。 |
(3)フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを炒めます。 |
(4)玉ねぎがしんなりしてきたら、かたゆでしたじゃがいもを入れてしばらく炒め、塩、こしょうをします。 |
(5)グラタン皿に、(4)の半量を薄く敷いて、その上にクリームコーン、生クリーム、ピザ用チーズ(各半量)を回しかけます。これをくり返します。 |
(6)オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。みじん切りにしたパセリをふってできあがりです。 |
■ワンポイントアドバイス
大きめのグラタン皿に作って、みんなで取り分けていただきます。ホワイトソースを作らなくていいのでとても簡単。生クリームとコーンクリームの量はお好みで調整しましょう。