かつお飯

60分超過 429kcal(1人分換算)

■材料4~5人分

かつお半身
3合
しょうゆ大さじ2・1/2~3
だし汁(昆布)2・1/2カップ
刻みのり1枚分
ねぎ適量
青じそ適量

■作り方

(1)かつおは背身と腹身に分けて皮を除き、削ぎ切りにしてしょうゆ(分量外)をかけて30分置き、下味を付けます。
(2)炊飯器に昆布のだし汁としょうゆ、米を入れ、汁気を切ったかつおをのせて普通に炊きます。
(3)炊き上がったらかつおをほぐし、さっくり混ぜて茶碗に盛り、のり、刻んだねぎや青じそなどを散らします。