千枚漬け

60分超過 156kcal(1個分換算)

■材料1個分

聖護院かぶ1個
赤唐辛子2本
だし昆布数枚
みりん少々
少々

■作り方

(1)かぶは皮をむき、ごく薄く切ります。並べて軽く塩をふり、しばらくおきます。
(2)容器にかぶを並べ、上に赤唐辛子、昆布をのせます。みりんと塩をふりかけ、軽めの重しをします。1日目から食べられます。冷蔵庫に入れて1週間ぐらいもちます。