鯛めし

60分超過 583kcal(1人分換算)
■材料4人分
鯛 | 1尾 |
---|---|
ごぼう | 1/3本 |
にんじん | 1/2本 |
しいたけ | 5枚 |
油揚げ | 3枚 |
米 | 2合 |
しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
塩 | 少々 |
■作り方
(1)鯛はウロコとワタをとってきれいに水洗いし、水けをふきます。 |
(2)ごぼうはささがき、にんじん、しいたけはせん切りにします。油揚げは油抜きをして細く切ります。 |
(3)炊飯器に米、しょうゆ、酒、塩を入れて目盛りまで水を注ぎ、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げを散らし、鯛をのせて炊きます。 |
(4)炊き上がったら、鯛の骨を除いて身をほぐし、よく混ぜ合わせて食べます。 |
※ごはんを炊く前に、鯛を焼いてから一緒に炊くと、魚くささも抜け、香ばしくなって、更に美味しくなります。 |