エノキの3分スープ

10分以下 33kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

「汁ものがほしい」と思った時に大助かり。野菜を切り、お湯が沸いたら完成の、本当にたった3分でできる簡単スープ。忙しい主婦の味方です。

■材料4人分

エノキ茸1袋(約100g)
貝柱の水煮缶小1缶(約80g)
トマト1/2個
(a)鶏ガラスープ
・湯600cc
・鶏ガラスープの素小さじ2
適宜
コショウ適宜

■作り方

(1)エノキ茸は石づきを切り落とし、半分の長さに。トマトは半分に切って種を取り、縦にザクザクと切る。
(2)鍋に鶏ガラスープを入れ、貝柱の水煮は汁ごと加える。
(3)ひと煮立ちしたら、エノキ茸・トマトを加える。塩・コショウで味を調え、器に注ぐ。
※エノキ茸は余熱で火が通るし、シャキッと感もおいしいので鍋を火からおろして加える。