アスパラとブロッコリーのホットサラダ

10分以下 75kcal(1人分換算)

■材料4人分

アスパラガス1束
ブロッコリー1株(200g)
少々
コショウ少々
レモン汁1/2個分
オリーブ油大さじ2
ニンニク1片
赤唐辛子1本

■作り方

(1)アスパラガスは根元を切り、塩を加えた熱湯で2~3分ゆでて冷水に取ります。同じ熱湯で小房に分けたブロッコリーをゆで、冷水に取って水気を切ります。
(2)(1)を食べやすい大きさに切り、器に入れて、塩・コショウ・レモン汁をかけます。
(3)鍋にオリーブ油、薄切りにしたニンニク、輪切りにした赤唐辛子を加えて火にかけ、油に香りがついたら火を止め(2)に回しかけます。