キムチえび塩辛チゲ
60分超過 403kcal（1人分換算）
■材料2人分
| キムチ | 200g |
|---|---|
| 牛ロース肉 | 70g |
| (a)牛肉ヤンニョム | |
| ・しょうゆ | 小さじ1 |
| ・酒 | 小さじ1/2 |
| ・ごま油 | 小さじ1/2 |
| ・コショウ | 少々 |
| ・豆腐 | 1/2丁(150g) |
| ・赤唐辛子 | 1本 |
| ・万能ねぎ | 2本 |
| ・みじんにんにく | 大さじ1 |
| ・えごま油 | 大さじ2 |
| ・えびの塩辛 | 大さじ2 |
| ・塩 | 少々 |
■作り方
| (1)キムチは1～2時間ぐらい水につけ臭みを取る。水気を絞り一口大きさに切る。 |
| (2)牛肉は薄切りにして牛肉ヤンニョムで味付けする。 |
| (3)豆腐は1×1×4cmの大きさに切る。 |
| (4)万能ねぎは3cm長さに切り赤唐辛子は斜めに切る。 |
| (5)鍋にえごまの油を敷きキムチと肉を炒め肉の色が変わったら水を加え沸かす。 |
| (6)(5)が沸いてきたらあくを取り中火にしてにんにく、豆腐、赤唐辛子入れえびの塩唐と塩で味をつける。最後に万能ねぎを加え火を消す。 |
