ナスの冷菜
20分以下 69kcal（1人分換算）
■材料4人分
| ナス | 6本 |
|---|---|
| ぽん酢しょうゆ | 大さじ2 |
| トマト | 2コ |
| 白ネギ | 1/2本 |
| 青じそ | 4枚 |
| (a) | |
| ・ぽん酢しょうゆ | 大さじ6 |
| ・豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ・砂糖 | 小さじ1 |
| ・ゴマ油 | 小さじ1 |
| ・おろし生姜 | 小さじ1 |
■作り方
| (1)ナスはヘタを取り、たてに8等分のくし型に切ります。水にさらしてあくを抜き、耐熱性容器に入れて、ラップをし電子レンジで蒸したような状態になるまで加熱します。 |
| (2)(1)に下味用のポン酢をかけて冷やしておきます。 |
| (3)白ネギは4～5cm長さのせん切りにし水にさらしておきます。 |
| (4)器に青じそ、薄切りのトマト、(2)、(3)を盛り付け、あわせた(a)をかけます。 |
