煮豚

60分超過 366kcal(1人分換算)

■材料4人分

豚もも肉(ブロック)500g
(A)
・ぽん酢しょうゆ500ml
・水約500ml
・にんにく2片
4個

■作り方

(1)(A)を煮立て豚肉を加えます。沸騰すれば弱火にし約30分煮込みます。(串がスッと通るまで)
(2)卵は半熟にゆで、殻をむいて、煮終えた(1)につけておきます。
(3)(1)の煮豚を好みの厚さに切り、(2)のゆで卵も半分に切って盛り付けます。
★豚肉がつかるように鍋の大きさを肉の大きさにあわせるか、(A)の量を変えてください。また、ぽん酢の味によって水の量を加減して下さい。
★酢が入っているのでやわらかく仕上がります。
★冷蔵庫で保管すれば1週間はもちます。冷めん、チャーハン等に加えたりと色々応用ができます。