かきのスパイシーパン粉焼き

20分以下 108kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

おろしわさびが効いたスパイシーなソースをのせて焼くだけの手軽でおしゃれなパーティーメニューです。ソースの風味がワインにぴったりです。殻つきのかきがなくてもグラタン皿で代用OKです。

■材料4人分

かき大8個
(A)
・トマトケチャップ大さじ4
・玉ねぎ(みじん切り)25g
・わさび(おろし)小さじ1/3
・レモン汁大さじ1
・しょうゆ少々
(B)
・パン粉1/2カップ
・パセリ(みじん切り)大さじ1
・粉チーズ大さじ1
・ドライオレガノ大さじ1/2
・オリーブ油大さじ1
レモン1個
クレソン適宜

■作り方

(1)かきは殻から身をはずし、流水でふり洗いして汚れを落としてから、もとの殻の上に並べておきます。
(2)(A)の材料を合わせてカクテルソースを作り、(1)のかきの身に塗ります。
(3)(B)の材料を合わせて(2)のかきの上にのせ、200℃のオーブンで7~8分程度、かきに火が通るまで焼きます。
(4)器に盛り付け、くし形に切ったレモンとクレソンを添えます。