豚キムチ

20分以下 368kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

野菜を切って豚肉とササッと炒めて、キムチの素で味付けするだけの簡単レシピ。長い時間炒めてしまうと、野菜から水分がたくさん出てしまうので、手早く炒めるのがおいしく作るコツです。

■材料4人分

豚バラ肉(薄切り)300g
白菜150g
もやし1袋(200g)
にら1束(130g)
キムチのたれ(市販)大さじ5~6
しょうゆ小さじ1
ごま油大さじ1
すりごま(白)適量

■作り方

(1)豚肉は3~4cmの長さに切ります。
(2)白菜はひと口大のざく切り、にらは根元を切り落とし、3~4cmの長さに切ります。
(3)鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、白菜を入れます。白菜がしんなりしたら、もやしを加えます。
(4)全体にザッと火が通れば、にらとキムチのたれ、しょうゆを加え、にらがしんなりするまでさらに炒めます。
(5)器に盛り付け、仕上げにすりごまをふりかけます。