チョコレートマーブルチーズケーキ

60分以下 349kcal(1/6切れ分換算)

■材料15cm丸型1台分

クリームチーズ250g
グラハムクラッカー80g
バター(無塩)40g
卵黄2個
グラニュー糖40g
レモン果汁大さじ2
チョコレート(スイート)50g

■作り方

(1)クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
(2)バターは電子レンジで溶かしバターにし、クラッカーは袋に入れ、めん棒などで細かく砕きます。ボウルに砕いたクラッカーを入れ、溶かしバターを混ぜてしっとりさせます。
(3)型にバター(分量外)を塗って(2)を平らに敷き詰めた後、冷蔵庫に入れて冷やしかためます。
(4)クリームチーズにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、卵黄、レモン果汁の順に混ぜていきます。
(5)ボウルに刻んだチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、溶かしたチョコレートを(4)の量の1/3と混ぜ、チョコレート生地を作ります。
(6)(3)を冷蔵庫から取り出し(4)と(5)を交互に入れ、箸等でマーブル状になるように混ぜます。
(7)180℃のオーブンで25分焼き、焼き上がったら粗熱を取り、型からはずします。