プレーンオムレツ

20分以下 299kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

牛乳を加えることで、ふんわりやわらかく仕上がります。

■材料4人分

8個
バター大さじ2
牛乳大さじ4
少々
こしょう少々
サラダ油適量
トマトケチャップ適量
(付け合わせ)
・ミニトマト適量
・芽キャベツ適量
・ミニアスパラガス適量

■作り方

(1)ボウルに卵を割り、牛乳、塩、こしょうを加えてよくほぐします。付け合わせのミニアスパラガスのハカマをピーラーで取っておきます。芽キャベツとミニアスパラガスは塩ゆでしておきます。
(2)フライパンを強火にかけ、サラダ油を適量入れてよくなじませ、バターを入れます。
(3)バターが溶けて泡立ってきたら、卵を一気に入れ、縁がかたまってきたら手早くかき回します。
(4)半熟になれば手前から向こう側に折りまとめ、手前に寄せてひっくり返し、形を整えます。
(5)お皿に移し、(1)の付け合わせとミニトマト、トマトケチャップを添えます。