そばめし

20分以下 623kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

野菜のおかずを一品添えれば栄養のバランスもアップします。

■材料4人分

焼きそば用蒸しめん2玉
ご飯400g
キャベツ1/6個
豚バラ肉200g
桜えび大さじ2
青ねぎ1/2束
紅しょうが適宜
サラダ油適量
焼きそばソース(または中濃ソース)大さじ5

■作り方

(1)キャベツはひと口大に切り、青ねぎは小口切りにします。豚バラ肉は2cm幅に切ります。
(2)鉄板の片側で豚バラ肉を焼きます。もう片方でサラダ油(少量)を熱し、ご飯を炒め、端に寄せておきます。
(3)(2)の豚バラ肉が焼けてきたら、キャベツを加えて炒め、さらに水でほぐした焼きそばを加えて炒めます。
(4)(3)の焼きそばをヘラなどで細かく刻み、端に寄せておいたご飯と混ぜます。
(5)(4)に桜えびと青ねぎを加え、焼きそばソースで味を付けて炒めます。
(6)仕上げに紅しょうがを添えます。