タピオカかぼちゃ汁粉

30分以下 190kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

砂糖を使用せず、かぼちゃとココナッツの甘味を活かしたデザートです。ココナッツミルクを牛乳に代えるとあっさりした味に・・。

■材料4人分

タピオカ(小粒)30g
かぼちゃ250g
ココナッツミルク200~300g

■作り方

(1)タピオカはたっぷりのお湯でゆで、水にさらします。
(2)かぼちゃは皮をむき、ラップで包んで電子レンジにかけやわらかくなるまで加熱します。
(3)かぼちゃがやわらかくなれば、ココナッツミルクを加えてミキサーにかけ、お好みの濃度にし、ボウル等に移して冷蔵庫でよく冷やします。
(4)器に(3)を入れて、水気を切ったタピオカを加えます。