蓮の実とナタデココのミントシロップ

60分超過 213kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

ミントの香り豊かな爽やかアジアンデザートです。

■材料4人分

蓮の実80g
ナタデココ200g
(お好みのフルーツ)適量
・いちご4個
・キウイ1個
・桃1個
(ミントシロップ)
・ミントの葉20~30枚
・水600ml
・グラニュー糖150g
ミントの葉(飾り用)適量

■作り方

(1)蓮の実はひと晩水に浸した後、やわらかくなるまで煮ます。
(2)お鍋にミントシロップの水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、ミントの葉を加えて火を止めます。粗熱が取れたらこし、冷蔵庫でよく冷やします。
(3)器に蓮の実、ナタデココ、食べやすい大きさに切ったフルーツを盛り付け、ミントシロップを注ぎ、ミントの葉を飾ります。