フライパンで作るベーコンときのこのフラン

■材料1人分
ベーコン | 1枚 |
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卵 | 2個 |
牛乳 | 1/2カップ |
玉ねぎ | 1/2個 |
生しいたけ | 2枚 |
しめじ | 1/8パック |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
バター | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ1 |
■作り方
(1)しめじは小房に分け、生しいたけ、ベーコン、玉ねぎは細切りにします。 |
(2)小さめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れてさらに炒め、塩、こしょうを加えて味を調えます。 |
(3)ボウルに卵、牛乳を入れ、フォークなどでザックリとかき混ぜます。 |
(4)(2)のフライパンにバターを加え、(3)を流し入れ、菜箸などで全体を軽くかき混ぜてからふたをし、弱火で卵に火が通るまで焼きます。 |
■ワンポイントアドバイス
牛乳に生クリームプラスすることで、コクが出ます。