フライパンで作るベーコンときのこのフラン

20分以下 530kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

牛乳に生クリームプラスすることで、コクが出ます。

■材料1人分

ベーコン1枚
2個
牛乳1/2カップ
玉ねぎ1/2個
生しいたけ2枚
しめじ1/8パック
少々
こしょう少々
バター大さじ1
サラダ油大さじ1

■作り方

(1)しめじは小房に分け、生しいたけ、ベーコン、玉ねぎは細切りにします。
(2)小さめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れてさらに炒め、塩、こしょうを加えて味を調えます。
(3)ボウルに卵、牛乳を入れ、フォークなどでザックリとかき混ぜます。
(4)(2)のフライパンにバターを加え、(3)を流し入れ、菜箸などで全体を軽くかき混ぜてからふたをし、弱火で卵に火が通るまで焼きます。