フライパンで作るベーコンときのこのフラン
■材料1人分
| ベーコン | 1枚 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 生しいたけ | 2枚 |
| しめじ | 1/8パック |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
■作り方
| (1)しめじは小房に分け、生しいたけ、ベーコン、玉ねぎは細切りにします。 |
| (2)小さめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を入れてさらに炒め、塩、こしょうを加えて味を調えます。 |
| (3)ボウルに卵、牛乳を入れ、フォークなどでザックリとかき混ぜます。 |
| (4)(2)のフライパンにバターを加え、(3)を流し入れ、菜箸などで全体を軽くかき混ぜてからふたをし、弱火で卵に火が通るまで焼きます。 |
■ワンポイントアドバイス
牛乳に生クリームプラスすることで、コクが出ます。