焼き玉ねぎのマリネ

30分以下 106kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

焼いた玉ねぎの甘さに、さっぱりしたマリネ液がよく合います。冷めても美味しくいただけます。

■材料4人分

新玉ねぎ200g
(マリネ液)
・ワインビネガー(白)大さじ3
・EVオリーブ油大さじ3
・塩少々
・こしょう少々
・ケッパー小さじ1

■作り方

(1)玉ねぎは皮をむき1cmの輪切りにし、フライパンに薄くオリーブ油(分量外)をひき、両面をこんがりと焼きます。
(2)マリネ液の材料をよく混ぜておきます。
(3)器に玉ねぎを入れ、玉ねぎが熱いうちにマリネ液につけて、10分程度置き、味をなじませます。