いか焼き

20分以下 379kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

生地を作る際の水の量や、また卵が必要な場合は適宜、指定方法に従ってください。コテでよく押し付けながら焼きましょう。

■材料4人分(4枚)

いか100g
お好み焼き粉200g
4個
サラダ油適量
ソース(お好みのもの)適量
マヨネーズ適量

■作り方

(1)いかは細切りにし、よく水分をふき取ります。お好み焼き粉を水(分量外)で溶きます。(使用するお好み焼き粉の指定量の水で溶いてください。)
(2)鉄板にサラダ油をひき、あとで卵を焼けるくらいのスペースをあけて、適量の生地を流し、いかを均等にのせて片面を焼きます。
(3)あけておいたスペースに卵を割り、軽く潰して、上に(2)の生地をひっくり返してのせて、コテで押しながらよく焼きます。
(4)裏面も、上からコテで押さえ付けながらよく焼いて、表面にソースとマヨネーズを塗ります。
(5)ソースを塗った面を内側にし半分に折り、あればバランの葉の上に盛り付けます。