クレープ(基本のクレープ)

60分超過 349kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

牛乳をたっぷり使ったクレープ生地にフルーツやホイップクリームを挟みました。

■材料4人分

薄力粉150g
ひとつまみ
グラニュー糖15g
2個
牛乳250ml
バター(無塩)30g
バター(無塩・焼き上げ用)20g
(添え物)
・ホイップクリーム適宜
・いちご適宜
・キウイ適宜
・ミント適宜

■作り方

(1)薄力粉は粉ふるい器でふるっておきます。バターは湯せんして溶かしバターを作ります。
(2)ボウルに(1)のふるった薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、混ぜ合わせます。そこに溶きほぐした卵、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせていきます。
(3)たねがよく混ざったら、こし器を通します。(1)の溶かしバターを加えて、泡立てないように混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。
(4)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、焼き上げ用のバター(1/8量)を手早く塗り、たねを(1/8量)を流し入れ、1~2分弱火で焼きます。ところどころ透き通って、まわりが泡立ってきたら、裏返します。もう一面も薄く焼き色が付けばできあがりです。残りのたねも同様に焼きます。
(5)好みで、いちご、キウイなどの果物や、ホイップクリームをはさんでいただきます。飾りにミントを添えます。