ハムライスボール

20分以下 516kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

油を使ってあるごはんは、形を作りにくいのですが、ラップで茶巾に絞ると簡単にできます。そのままラップで包んだまま盛り付けても良いでしょう。

■材料2人分(6個分)

ご飯400g
ロースハム2枚
玉ねぎ30g
グリンピース(冷凍)小さじ2
サラダ油大さじ1
(A)
・トマトケチャップ大さじ2
・塩小さじ1/2
・こしょう少々
1個
(B)
・塩少々
・こしょう少々
・サラダ油小さじ1
プリーツレタス2枚

■作り方

(1)ハムは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切り、グリンピースは解凍します。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらご飯、(A)を加えてよく炒め、最後にグリンピースとハムを混ぜます。
(3)耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、(B)を加えます。ラップで覆い、電子レンジで30~40秒加熱し、取り出して箸で混ぜ、さらに10~20秒加熱し、炒り卵を作ります。
(4)(2)のハムライス、(3)の卵をそれぞれ6等分にします。ラップを広げて中央に1/6量の卵をのせ、その上に1/6量のハムライスをのせて、茶巾に絞り、丸いおにぎりにします。同様に5個作り、ラップからはずし、プリーツレタスを添えて盛り付けます。