かまぼことしめじのすまし汁

10分以下 19kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

かまぼことしめじはうまみがでる素材なので、すぐにできて、おいしいスピード汁物です。他には、はんぺんや生しいたけを使っても良いでしょう。

■材料4人分

かまぼこ40g
しめじ80g
三つ葉12g
だし汁600ml
小さじ1/2
しょうゆ小さじ1

■作り方

(1)かまぼこは5mmの厚さに切り、しめじは石突きを取り、小房にします。三つ葉は2cmの長さに切ります。
(2)鍋にだし汁を沸かし、かまぼこ、しめじをサッと煮ます。塩、しょうゆを加え、器に盛り、三つ葉を散らします。