もずくとトマトときゅうりの酢の物

20分以下 25kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

きゅうりは水分が多いので必ず塩をふり、余分な水分を除いてから和えると、調味料が薄まりません。しゃきしゃきと、歯ざわりもよくなります。

■材料4人分

もずく200g
トマト小1個(100g)
きゅうり1本
少々
(A)
・しょうゆ大さじ1
・黒酢大さじ1
・砂糖大さじ1

■作り方

(1)もずくは食べやすい長さに切り、トマトはひと口大に切ります。
(2)きゅうりは縦2等分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気を絞ります。
(3)(A)を合わせ、もずく、トマト、きゅうりを和え、器に盛ります。