いちご大福

60分以下 216kcal(1個分換算)

■ワンポイントアドバイス

電子レンジで簡単におもちができます。加熱が足りないと、粉っぽさが残ってしまうので、生地に透明感が出るまで加熱をします。取り出して混ぜるときは、手早くかき混ぜ、生地の温度が下がらないように気をつけましょう。熱いのでやけどにはご注意を。

■材料6個分

もち粉150g
砂糖90g
160ml
白あん120g
いちご小6粒
片栗粉適量

■作り方

(1)いちごはヘタを取り、6等分した白あんで包みます。
(2)耐熱ボウルにもち粉、砂糖を合わせ、水を少しずつ加えてよく混ぜます。
(3)(2)のボウルをラップでおおい、電子レンジ(600w)で2分加熱し、取り出して混ぜます。もう一度ラップをして1分半加熱し、取り出して混ぜ、さらに1分半加熱します。※機種により加熱時間は多少かわるので、生地に透明感が出てくるまで加熱するのが目安です。
(4)(3)の生地を片栗粉の上に取り出し、6等分にし、手のひらで平らにのばし、(1)を包みます。