にんじんとおからのドーナッツ

30分以下 320kcal(1個分換算)

■ワンポイントアドバイス

にんじんのすりおろしを加えたヘルシーなおからドーナツレシピ。おからとにんじんの水分だけで生地を作ります。成形をするときには、手に水をつけながら形作るとよいでしょう。

■材料5個分

薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
おから100g
にんじん(おろし)50g(小1/2本分程度)
砂糖50g
ひとつまみ
揚げ油適量
グラニュー糖適量

■作り方

(1)薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。
(2)ボウルにおからとにんじんを入れてゴムベラで混ぜます。
(3)(2)に砂糖と塩を加えてよく混ぜたら、(1)の粉類を加えてサックリと混ぜます。
(4)生地を5等分にし、手に水をつけながら生地をのばし、リング状にします。170℃の揚げ油で3~4分ほどかけて揚げ、ドーナッツが熱いうちにグラニュー糖をまぶします。