アボカドディップのポケットサンド

20分以下 290kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

アボカドにレモンを多めに、マヨネーズを減らした、すっきりとした味のディップです。レモンを加えるとアボカドの変色を防ぐこともできます。

■材料2人分

アボカド1個
ミニトマト3個
クレソン2枝
グリーンリーフ1枚
ポケットパン(ピタパン)2枚
(A)
・レモン汁小さじ1
・マヨネーズ大さじ1/2
・塩小さじ1/6
・こしょう少々

■作り方

(1)アボカドは種と皮を取ってフォークなどで潰し、ミニトマトはヘタと種を取って粗みじん切りにし、(A)と混ぜます。
(2)クレソンは5cmの長さに切り、グリーンリーフはひと口大にちぎります。
(3)ポケットパンを半分に切り、グリーンリーフ、(1)のアボカドディップ、クレソンをはさみます。