アスパラガスの射こみちくわ

10分以下 41kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

ちくわに切り込みを入れて味噌を塗りやすくしています。貝割れ大根れはみ出ないように、切り口に近いほうにアスパラガスをおくとよいでしょう。アスパラガスの代わりにきゅうりやにんじんを使ってもおいしくできます。お弁当やお酒のおつまみにぴったりの一品です。

■材料2人分

グリーンアスパラガス2本
かいわれ菜1/4パック
ちくわ2本
みそ小さじ1

■作り方

(1)グリーンアスパラガスはハカマを取り、根元のかたい部分を切り落として、長さを半分に切り、1~2分ゆでます。かいわれ菜は根元を切ります。
(2)ちくわは縦に切り込みを入れ、内側にみそを薄く塗ります。グリーンアスパラガス、かいわれ菜を穴に入れ、4等分に切ります。