豚肉の塩こうじレモン漬け焼き

60分超過 514kcal(1人分換算)

■材料2人分

豚ロース肉(しょうが焼き用)300g
玉ねぎ1個
(下味)
・レモン汁1個分
・塩こうじ大さじ2
しょうゆ適宜
黒こしょう(あらびき)少々
サラダ油適量
ベビーリーフ適量

■作り方

(1)玉ねぎは薄切りにします。
(2)保存袋に豚肉、玉ねぎ、下味の材料を全て入れ、封をして袋の上からしっかりもみ込み、冷蔵庫で1時間以上置きます。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(2)を入れてキツネ色になるまで焼きます。味が薄ければ、しょうゆを加え、黒こしょうをふります。
(4)器に盛り、ベビーリーフを添えます。