海鮮丼

30分以下 543kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

にんにくとしょうがの香りが食欲をそそる海鮮丼。忙しい日の晩御飯にもおすすめのレシピです。

■材料2人分

ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)
サーモン(生食用)50g
ほたて貝柱(刺身用)30g
いか(刺身用)30g
レタス2枚
きゅうり1/2本
青ねぎ2本
(A)
・しょうゆ大さじ3
・みりん大さじ1・1/2
・ごま油大さじ1・1/2
・にんにく(おろし)小さじ1/2
・しょうが(おろし)小さじ1/2
・こしょう少々

■作り方

(1)サーモン、ほたて貝柱、いかは食べやすい大きさに切ります。
(2)ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。
(3)レタス、きゅうりは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
(4)器にご飯を盛り、(3)のレタス、きゅうりをのせ、上に(2)を並べて青ねぎを散らします。