塩こうじ入りわかめスープ

20分以下 82kcal(1人分換算)

■材料4人分

絹ごし豆腐1/2丁(150g)
乾燥わかめ大さじ1
2個
にんにく1片
ごま油小さじ1
4カップ
(A)
・鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
・薄口しょうゆ小さじ1
・塩こうじ小さじ2
・こしょう少々
いりごま(白)小さじ1

■作り方

(1)絹ごし豆腐はさいの目に切ります。にんにくは薄切りにします。わかめは水で戻しておきます。
(2)卵は割りほぐします。
(3)鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら水を加えます。煮立ったら(1)の絹ごし豆腐とひと口サイズに切ったわかめを加え、ひと煮立ちさせます。
(4)(3)の鍋に(A)を加えて味を調え、(2)の卵を流し入れてかき玉にし、いりごまを加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。