ぶりの温飯(あつめし)

30分以下 619kcal(1人分換算)

■材料2人分

ご飯(温かいもの)丼2杯分(400g)
ぶり(刺身用)100g
卵黄2個分
青じそ2枚
青ねぎ2本
刻みのり適量
(A)
・しょうゆ大さじ3
・みりん大さじ2
・酒大さじ1・1/2
・しょうが(おろし)小さじ1/2

■作り方

(1)ぶりは5mmの厚さに切ります。
(2)ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。
(3)青じそは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
(4)器にご飯を盛り、上に(1)を並べて残った漬け汁をかけ、中央に卵黄をのせ、青ねぎ、刻みのりを散らします。