焼き根菜のサラダ
30分以下 190kcal（1人分換算）
■材料4人分
| れんこん | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 黒こしょう(あらびき) | 少々 |
| ベビーリーフ | 1パック |
| (A) | |
| ・レモン汁 | 小さじ2 |
| ・しょうゆ | 小さじ2 |
| ・オリーブ油 | 大さじ3 |
| ・はちみつ | 少々 |
| ・塩 | 適量 |
■作り方
| (1)大きめのボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。 |
| (2)れんこん、ごぼう、にんじんは皮をむいて5mmの厚さに切ります。ベビーリーフはよく洗って水気を切っておきます。 |
| (3)フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、(2)のれんこん、ごぼう、にんじんを並べて弱火で両面をじっくり焼きます。焼き上がったら(1)のボウルに入れて和えます。 |
| (4)器に(2)のベビーリーフミックスを敷き、上に(3)を盛って黒こしょうをふります。 |
