豚肉と塩レモンのマリネソテー
60分超過 332kcal（1人分換算）
■材料4人分
| 豚ロース肉(しょうが焼き用) | 12枚(400g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 小2個(150g) |
| 塩レモン(7mm厚さの薄切り) | 4枚(20g) |
| バター | 大さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 黒こしょう(あらびき) | 少々 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
■作り方
| (1)玉ねぎはすりおろし、豚肉の表面にまんべんなく塗って塩レモンとともに冷蔵庫で30分漬けこみます。 |
| (2)ベビーリーフはよく洗って水気を切っておきます。 |
| (3)(1)の豚肉の表面についている玉ねぎと塩レモンをこそげ取ります。フライパンにバターを入れて熱し、豚肉を加えて中火で両面がキツネ色になるまで焼き、一旦取り出します。 |
| (4)フライパンに(3)で取った玉ねぎと塩レモンを入れ、中火であめ色になるまで炒めます。しょうゆ、はちみつを加えて煮詰めます。豚肉を戻し入れてサッとからめ合わせ、黒こしょうで味を調えます。 |
| (5)器に盛りベビーリーフを添えます。 |
