白菜としょうがのみそ汁

20分以下 33kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

白菜は火が通りやすいので、時間のないときにもおすすめです。しょうがを加えることで身体の中から温めてくれます。

■材料4人分

白菜200g
生しいたけ2枚
しょうが20g
だし汁(かつお・昆布)600ml
みそ大さじ2
青ねぎ2本

■作り方

(1)白菜は、ひと口大に切ります。生しいたけは薄切りにします。しょうがは皮ごとすりおろします。青ねぎは小口切りにします。
(2)鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)の白菜、生しいたけを加えて5分程度煮込み、みそを溶き入れます。最後に(1)のしょうがの半量を加えて再び弱火で温め、器に盛り、残りのしょうがを添え、青ねぎを散らします。