じゃがいものキムチ和え

20分以下 77kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

材料5つ、レンジで作れる簡単レシピ。常備野菜のじゃがいもとキムチがあればできるので、あと一品足りないときなどにも便利でおすすめです。

■材料4人分

じゃがいも3個(300g)
白菜キムチ100g
ごま油小さじ1
しょうゆ小さじ2
青ねぎ2本

■作り方

(1)青ねぎは小口切りにします。キムチは、大きいものはひと口大に切ります。
(2)じゃがいもはひと口大に切って水にさらし、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱します。粗熱が取れるまで冷まします。
(3)ボウルに(2)、キムチ、ごま油、しょうゆを入れて和え、器に盛り、青ねぎを散らします。