れんこんの塩レモンマヨ和え

20分以下 74kcal(1人分換算)

■材料2人分

れんこん100g
マヨネーズ大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩レモン7mmスライス1枚
少々
黒こしょう(あらびき)少々
イタリアンパセリ適宜

■作り方

(1)れんこんは、皮をむいて5mmの厚さのくし形に切り、サッとゆでて冷まします。塩レモンはみじん切りにします。
(2)ボウルに(1)を入れ、マヨネーズ、しょうゆを加えて和え、塩、黒こしょうで味を調えます。器に盛り、イタリアンパセリを添えます。