サーモンとアボカドのタルティーヌ

10分以下 216kcal(1人分換算)

■材料4人分

スモークサーモン100g
アボカド1個
ミニトマト2個
(A)
・オリーブ油大さじ2
・ワインビネガー(白)小さじ2
・はちみつ少々
・塩適量
・黒こしょう(あらびき)少々
フランスパン7cm
イタリアンパセリ適宜

■作り方

(1)スモークサーモンは1cm角に切ります。アボカドは、皮をむいて種を取り除き、1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取って4等分のくし形に切り、さらに2つに切ります。
(2)フランスパンは8mm程度の厚さに切り、オーブントースターでほんのり焼き目が付くまで焼きます。
(3)ボウルに(1)と(A)を加えて和え、(2)のフランスパンの上にのせ、イタリアンパセリを添えます。
※スモークサーモンは、ブロックでなく、手軽なスライスを使用してもよいでしょう。