フライパンで簡単トルティーヤ

60分以下 180kcal(1枚分換算)

■ワンポイントアドバイス

コーンフラワー(細かいとうもろこし粉)を使うレシピもありますが、このレシピでは作りやすい薄力粉のみのレシピにしています。

■材料直径20cm 8枚分

薄力粉320g
砂糖10g
4g
ベーキングパウダー4g
サラダ油大さじ2
水(ぬるま湯)180g

■作り方

(1)全ての材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、スタートします。こね上がったら取り出し、乾かないようにして30分ほど寝かします。※手ごねでもOKです。生地を作ったら必ず寝かせます。そうすることで粉に水分が入り、のびやすい生地になります。
(2)8等分に分割し、めん棒をかけ、直径20cmくらいに広げます。
(3)フライパンを熱し、表面に焼き色が付くように両面を焼きます。
(4)焼き上がったものは、乾かないように布などをかぶせておきます。