冷やし納豆そば

20分以下 362kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

お好みで七味唐辛子をふったり、ゆずこしょうやオリーブ油を加えてもよいでしょう。

■材料2人分

そば(乾めん)180g
納豆1パック
長いも100g
オクラ4本
ブロッコリースプラウト1/2パック
うずら卵2個
めんつゆ(ストレート)適量

■作り方

(1)長いもは皮をむいて1cm角に切り、オクラは下ゆでして小口切りにし、納豆とともに混ぜ合わせます。
(2)そばは指定時間通りにゆで、流水でしっかりとぬめりを取り、氷水でしめて水気を切ります。
(3)器に(2)を盛り、(1)とうずら卵をのせ、ブロッコリースプラウトを添えます。めんつゆをかけ、全体を混ぜながらいただきます。