半熟卵とベビーリーフのサラダ

30分以下 336kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

半熟卵はきちんと時間を計って作るときれいに仕上がります。ドレッシングは市販のものを使ってもOK。

■材料2人分

2個
ベビーリーフ50g
バゲット70g
オリーブ油小さじ2
粉チーズ小さじ1
黒こしょう少々
(A)
・ハーブソルト(粗塩とドライオレガノを混ぜたもの)適量
・ワインビネガー(白)適量
・オリーブ油適量

■作り方

(1)バゲットはひと口大に切り、フライパンにオリーブ油とともに入れ、中弱火でカリッとなるまで焼いたら、仕上げに粉チーズをまぶします。
(2)鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、冷蔵庫から出したての卵をお玉でそっと入れます。6分たったら、氷水を入れたボウルに入れ、3分後に取り出して殻をむきます。
(3)器にベビーリーフと(1)を盛り付け、(2)を半分に切り、黒こしょうをふります。
(4)食べる直前に(A)のハーブソルトをふり、ワインビネガーとオリーブ油をお好みの量を回しかけ、全体を混ぜながらいただきます。