めんつゆにらだれの冷しゃぶサラダ

30分以下 249kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

野菜はお好みのものでOKです。にらだれはお豆腐やかつおのたたきなどにかけても美味しくいただけます。

■材料2人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用)120g
レタス4枚
ミニトマト3個
にんじん20g
トレビスあれば少々
(にらだれ)※作りやすい分量
・にら50g
・ごま油大さじ1
・めんつゆ(ストレート)大さじ3
・米酢大さじ1
・ごま(白)小さじ1

■作り方

(1)にらだれを作ります。にらは長さ1cmに切り、アツアツに熱したごま油をかけ、めんつゆ、米酢、ごまを加えてなじませます。
(2)豚肉はサッとゆでて冷水に取ります。
(3)食べやすい大きさにちぎったレタスとトレビス、半分に切ったミニトマト、千切りにしたにんじんとともに器に(2)を盛り、(1)をかけます。