厚揚げと豆苗の煮浸し

20分以下 171kcal(1/4人分換算)

■ワンポイントアドバイス

バットひとつでできるお惣菜です。豆苗は火の通し方を変えることで、2つの食感を楽しむことができます。

■材料約21×14.5×4.5cmのバット1台分

厚揚げ2枚
豆苗1/2パック
もやし100g
だししょうゆ大さじ2
大さじ1

■作り方

(1)厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。豆苗は半分の長さに切ります。
(2)ホーローバットにもやしをのせ、豆苗の半量(根の部分)とだししょうゆ(大さじ1)を回しかけて火にかけます。火が通ったら、一度火を止めます。
(3)厚揚げを底の方に並べ、(2)の野菜を上に覆うようにし、だししょうゆ(大さじ1)と水を入れて軽く煮ます。残りの豆苗を上にのせ、火を止めます。