千切りキャベツとベーコンのチーズ焼き

20分以下 186kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

たっぷりのキャベツをアルミホイルでしっかり包んで蒸し焼きにすることで甘くなります。洋風広島焼きのような感覚で、鶏肉やたまねぎ、じゃがいもなどをキャベツと一緒に加えてボリュームアップしても楽しめます。あっさりした方が好きな方はマヨネーズとチーズをぽん酢とかつお節に置き換えてもよいでしょう。

■材料2人分

キャベツ1/4個(300g)
ベーコン2枚
ホールコーン(缶詰)大さじ2
溶けるチーズ20g
マヨネーズ大さじ1
少々
こしょう少々

■作り方

(1)キャベツは、芯を取り除いて千切りにし、マヨネーズと塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
(2)ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼き、ひと口サイズに切ります。
(3)ホールコーンは水気を切っておきます。
(4)グラタン用などの耐熱容器に、キャベツを上からギュッと押しながら器からあふれるぐらいまでのせ、アルミホイルで器ごと包み、中火のグリルで10分焼きます。
(5)グリルから一度取り出してアルミホイルをはずします。ベーコン、ホールコーン、チーズをのせて、表面に焦げ目がつくまでもう一度焼いてできあがりです。
※アルミホイルに直接火があたらないように注意しましょう。
※アルミホイルをはずす時は、火傷しないように気を付けましょう。