エリンギ納豆

10分以下 124kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

納豆にエリンギを加えると違う食感が加わって楽しめます。ねぎや大根おろしの薬味でさっぱり食べられますが、納豆の風味がおかずとして楽しめるシンプルな味付けなので、納豆が少し苦手な方や、ご飯にのせて食べたい方は、コチュジャンを加えてみて下さい。風味が抑えられ食べやすくなります。

■材料1人分

納豆1パック(50g)
エリンギ1/2パック(50g)
長ねぎ少々
大根(おろし)少々
納豆のたれ(付属)1袋
しょうゆ小さじ1/3

■作り方

(1)エリンギを半分の長さに切り、1cmの幅のくし形切りに細く切ります。長ねぎは斜めに薄切りにします。
(2)エリンギにしょうゆをまぶしてラップに包み、電子レンジ(600w)で1分程度加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。
(3)納豆に付属のたれを入れてよく混ぜ、エリンギ、長ねぎをよく混ぜます。
(4)器に盛り付け、大根おろしを添えてできあがりです。