エリンギ納豆
■材料1人分
| 納豆 | 1パック(50g) |
|---|---|
| エリンギ | 1/2パック(50g) |
| 長ねぎ | 少々 |
| 大根(おろし) | 少々 |
| 納豆のたれ(付属) | 1袋 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
■作り方
| (1)エリンギを半分の長さに切り、1cmの幅のくし形切りに細く切ります。長ねぎは斜めに薄切りにします。 |
| (2)エリンギにしょうゆをまぶしてラップに包み、電子レンジ(600w)で1分程度加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。 |
| (3)納豆に付属のたれを入れてよく混ぜ、エリンギ、長ねぎをよく混ぜます。 |
| (4)器に盛り付け、大根おろしを添えてできあがりです。 |
■ワンポイントアドバイス
納豆にエリンギを加えると違う食感が加わって楽しめます。ねぎや大根おろしの薬味でさっぱり食べられますが、納豆の風味がおかずとして楽しめるシンプルな味付けなので、納豆が少し苦手な方や、ご飯にのせて食べたい方は、コチュジャンを加えてみて下さい。風味が抑えられ食べやすくなります。